البته تعریف سردخانه نگهداری بسیار ساده است، اتاقی که درون آن سرد است یا یک یخچال بزرگ که می توان درون آن راه رفت.
اما اگر پا را یک مقدار فراتر از این تعریف ساده بزاریم اتاق هایی هستند که دور تا دور آنها با دیواره های عایق نظیر ساندویچ پنل پوشیده می شود.
و یک واحد سرمایشی مسئول خنک سازی فضای درون آن است.
به منظور نگه داری و انبار مواد فاسد شدنی نظیر مواد غذایی و داروها برای مدت طولانی ساخته می شوند.
